- today
[{"id":"sabqc4z","elType":"section","isInner":false,"settings":{"section_layout":"","stretch_section":"","slider_section":"","slider_section_navigation":"both","slider_section_autoplay":"yes","slider_section_pause_on_hover":"yes","slider_section_autoplay_speed":5000,"slider_section_effect":"slide","layout":"boxed","content_width":{"unit":"px","size":""},"gap":"default","height":"default","custom_height":{"unit":"px","size":400},"column_position":"middle","content_position":"","structure":"10","section_background":"","background_background":"","background_color":"","background_color_stop":{"unit":"%","size":0},"background_color_b":"transparent","background_color_b_stop":{"unit":"%","size":100},"background_gradient_type":"linear","background_gradient_angle":{"unit":"deg","size":180},"background_gradient_position":"center center","background_image":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"background_position":"","background_attachment":"","background_repeat":"","background_size":"","background_video_link":"","background_video_fallback":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"background_overlay_section":"","background_overlay_background":"","background_overlay_color":"","background_overlay_color_stop":{"unit":"%","size":0},"background_overlay_color_b":"transparent","background_overlay_color_b_stop":{"unit":"%","size":100},"background_overlay_gradient_type":"linear","background_overlay_gradient_angle":{"unit":"deg","size":180},"background_overlay_gradient_position":"center center","background_overlay_image":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"background_overlay_position":"","background_overlay_attachment":"","background_overlay_repeat":"","background_overlay_size":"","background_overlay_video_link":"","background_overlay_video_fallback":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"background_overlay_opacity":{"unit":"px","size":0.5},"section_border":"","border_border":"","border_width":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"border_color":"","border_radius":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"box_shadow_box_shadow_type":"","box_shadow_box_shadow":{"horizontal":0,"vertical":0,"blur":10,"spread":0,"inset":"","color":"rgba(0,0,0,0.5)"},"section_typo":"","heading_color":"","color_text":"","color_link":"","color_link_hover":"","text_align":"","section_slider":"","arrows_color":"","arrows_bg_color":"","dots_color":"","section_advanced":"","margin":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"margin_tablet":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"margin_mobile":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding_tablet":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding_mobile":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"animation":"","animation_duration":"","css_classes":"","_section_responsive":"","reverse_order_mobile":"","heading_visibility":"","responsive_description":"","hide_desktop":"","hide_tablet":"","hide_mobile":""},"defaultEditSettings":[],"elements":[{"id":"kh2elp5","elType":"column","isInner":false,"settings":{"_inline_size":null,"_column_size":100,"section_style":"","background_background":"","background_color":"","background_color_stop":{"unit":"%","size":0},"background_color_b":"transparent","background_color_b_stop":{"unit":"%","size":100},"background_gradient_type":"linear","background_gradient_angle":{"unit":"deg","size":180},"background_gradient_position":"center center","background_image":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"background_position":"","background_attachment":"","background_repeat":"","background_size":"","background_video_link":"","background_video_fallback":{"url":"","id":"","width":"","height":""},"border_border":"","border_width":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"border_color":"","border_radius":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"box_shadow_box_shadow_type":"","box_shadow_box_shadow":{"horizontal":0,"vertical":0,"blur":10,"spread":0,"inset":"","color":"rgba(0,0,0,0.5)"},"section_typo":"","heading_color":"","color_text":"","color_link":"","color_link_hover":"","text_align":"","section_advanced":"","margin":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"margin_tablet":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"margin_mobile":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding_tablet":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"padding_mobile":{"unit":"px","top":"","right":"","bottom":"","left":"","isLinked":true},"animation":"","animation_duration":"","css_classes":"","z_index":"","section_responsive":"","screen_sm":"default","screen_sm_width":"100","screen_md":"default","screen_md_width":"100"},"defaultEditSettings":[],"elements":[{"id":"gjbwnao","elType":"widget","isInner":false,"settings":{"section_editor":"","editor":"
Kraków, 15 lipca 2024
Spotkanie w sprawie jakości węzy
W dniu 15 lipca 2024 roku w Instytucie Zootechniki w Krakowie odbyło się spotkanie poświęcone narastającemu problemowi z jakością wosku pszczelego.
Uczestnikami spotkania byli naukowcy z zakresu pszczelarstwa i toksykologii reprezentujący następujące instytucje:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie
- Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie
- Instytut Ogrodnictwa w Puławach
- Państwowy Instytut Weterynaryjny w Puławach
- Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
- Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie
- Rada Badań Rolniczych i Analiz Gospodarki Rolnej we Włoszech
- Laboratorium Badawcze HoneyLab
- Apimondia
- Przewodniczący Zespołu ds. Pszczelarstwa w ramach Porozumienia Rolniczego
- Zarząd Polskiego Związku Pszczelarskiego
- niezależne organizacje pszczelarskie
- producenci węzy pszczelej (80% rynku polskiego)
Główne tematy omówione na spotkaniu:
- Problem z obecnością śladowych ilości pestycydów: dotyczy pszczelarzy we wszystkich krajach Europy i świata. Należy podjąć intensywne badania naukowe nakierowane na znaczące ograniczenie ich obecności.
- Wpływ jakości węzy pszczelej na gospodarkę pasieczną: Omówiono znaczenie jakości węzy pszczelej jako fundamentu do odbudowy plastrów przez pszczoły co ma bezpośredni wpływ na efektywność gospodarki pasiecznej.
- Wzrost popytu i spadek jakości wosku pszczelego:
- Zwiększający się popyt na wosk pszczeli w pszczelarstwie, przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym oraz stosunkowo niska jego podaż przyczyniają się do obniżenia jakości wosku.
- Brak obligatoryjnych regulacji prawnych dotyczących jakości wosku pszczelego pogłębia ten problem.
- Czynniki odpowiedzialne za obniżenie jakości wosku:
- Substancje fałszujące: stearyna, parafina, łoje.
- Substancje antropogeniczne pochodzące ze środowiska: środki ochrony roślin.
- Substancje pochodzące z ula: leki podawane pszczołom stanowią największe zagrożenie.
- Problem napływu sztucznego wosku: Zwrócono uwagę na problem napływu sztucznego wosku na rynek oraz konieczność unikania nierzeczowej komunikacji, która mogłaby zaszkodzić branży pszczelarskiej.
Wnioski i zalecenia:
- Zasady i standardy dla producentów węzy: Wypracowanie jednolitych standardów produkcji węzy dla wszystkich producentów.
- Edukacja i promocja dobrej praktyki: Edukowanie pszczelarzy i szerzenie wiedzy na temat najlepszych praktyk w pszczelarstwie w celu ograniczenia obecności środków antywarrozowych w ulach.
- Współpraca branży ze środowiskiem naukowym:
- Wypracowanie metod szybkiego i dostępnego badania jakości wosku.
- Opracowanie skutecznych sposobów filtracji i oczyszczania wosku.
- Komunikacja z konsumentami: Opracowanie spójnej narracji jaką branża pszczelarska powinna kierować do konsumentów miodu i produktów pszczelich.
- Organizacja przyszłych działań:
- Cykliczne spotkania: Organizowanie regularnych spotkań mających na celu monitorowanie postępów w zakresie poprawy jakości wosku pszczelego.
- Regulacje prawne: Podkreślono konieczność wprowadzenia regulacji prawnych dotyczących jakości wosku pszczelego na poziomie krajowym i międzynarodowym.
- Grupa robocza: Uczestnicy zgodzili się na utworzenie grupy roboczej, która będzie koordynować dalsze działania i inicjatywy w celu poprawy jakości wosku pszczelego.
Dementi dotyczące błędnych informacji o wosku pszczelim:
- Wosk pszczeli jako naturalny bufor: Wosk pszczeli naturalnie gromadzi substancje stosowane przez pszczelarzy do zwalczania warrozy takie jak amitraz, kumafos i inne. Wpływ środków ochrony roślin na wosk jest praktycznie nieistotny, ponieważ pestycydy te eliminowane są przez śmiertelność pszczół już na polu.
- Brak transmisji zanieczyszczeń do miodu: Wosk pszczeli skutecznie zatrzymuje szkodliwe substancje i nie pozwala na ich transmisję do miodu pszczelego. Aż 80% zanieczyszczeń w wosku pochodzi od substancji używanych przez pszczelarzy w walce z warrozą. Wykrywane analitycznie śladowe ilości pestycydów w wosku nie mają znaczącego wpływu na zdrowie i życie czerwiu oraz nie są wykrywane w miodzie pszczelim.
- Zagrożenia związane z dodawaniem obcych węglowodorów: Bardzo poważnym zagrożeniem dla zdrowia i życia pszczół jest celowe lub nieświadome dodawanie do wosku obcych węglowodorów takich jak stearyna i parafina.
- Nielegalne środki do walki z warrozą: Głęboki niepokój budzi fakt, że wielu pszczelarzy stosuje nielegalne środki do walki z warrozą, które są wykrywane w wosku pochodzenia polskiego. Organizacje pszczelarskie powinny zintensyfikować swoje działania edukacyjne, aby zwiększyć świadomość pszczelarzy i znacząco zmniejszyć to zjawisko.
- Niedoskonała metoda filtracji wosku: Nieznana jest w Europie skuteczna metoda filtracji wosku z pozostałości pestycydów.
- Brak normy dotyczącej jakości wosku: Przytaczane przez niektórych Polska Norma PN-R-78894:1997 została wycofana z dniem 1 sierpnia 2018 r. z przyczyny dezaktualizacji treści. Norma nie zawiera żadnych informacji odnośnie zawartości pestycydów.
Nie można więc podejmować tematu jakości węzy w oparciu o to rozporządzenie.
https://sklep.pkn.pl/pn-r-78890-1996p.html